Mittwoch, 20. September 2017

Mittwochs mag ich: schokoladige Zucchinimuffins {Mmi #206}

Mittlerweile wißt ihr ja, dass ich ein totaler Kuchenjunkie bin! Kuchen geht bei mir einfach IMMER, IMMER, IMMER. Egal ob zum Frühstück oder als Mitternachtssnack. Nur bei der Auswahl des Kuchens bin ich etwas wählerisch und Sahnetorten sind beispielsweise so gar nicht mein Ding. Dafür aber "gesunde Kuchen" ohne weißen Zucker und Weizenmehl, wie z.B. die Nussecken, Zwetschgenkuchen, Kürbiskuchen, Karottenkuchen und Schoko-Himbeer-Muffins.

Nur ist es auch nach anderthalb Jahren Ernährungsumstellung immer noch etwas tricky den Mini Pfau von ebendiesen Kuchen zu überzeugen. "Nee Mama, das schmeckt mir nicht." höre ich leider doch häufiger als mir lieb ist, wenn ich mal wieder ein neues Rezept ausprobiert habe. Gekaufte Backwaren vom Bäcker sind dagegen bei ihm (leider) immer noch hoch im Kurs. 

Aber letzten Montag habe ich ihn - und seinen Schulfreund - eeeeeendlich rumbekommen! Denn da gab's Schokomuffins, die ja "voll lecker sind, Mama!". 

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Jup, bis zu dem Moment, als der Freund etwas Grünes im Muffin entdeckte: "Vanessaaaaaa"..."Ja?"...."Was ist denn das Grüne da in meinem Muffin?"...."Zucchini."...."Aber ich mag doch gar keine Zucchini?!"...."Aber Du hast doch den Muffin jetzt schon fast aufgegessen."..."Ja!"...."Und? Hast Du was von der Zucchini geschmeckt?!"..."Hm, nee. Stimmt, die schmeckt man ja gar nicht!"..."Dann mag ich ja doch Zucchini!".

Jep, genau SO sieht's aus! Die Zucchini im Muffin schmeckte man nämlich gar nicht; das Schokoladige dafür umso mehr. Und falls ihr eure Kinder auch verarschen möchtet (sorry!), so habe ich hier das Rezept für die veganen & glutenfreien Schoko-Zucchini-Muffins: 

Zutaten:

350 g (geraspelte) Zucchini, ca. 2 mittelgroße Zucchini
70 g  Kokosöl
3 EL Chiasamen
1 Prise Salz
35 g Mandelmehl
25 g Kakaopulver
100 g gemahlene Haselnüsse
0,5 TL Guarkernmehl
6 EL Ahornsirup
2 EL Kokosblütenzucker (optional; falls es mit dem Ahornsirup nicht süß genug sein sollte)

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die 3 EL Chiasamen mit 9 EL Wasser vermengen und quellen lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
Die Zucchinis waschen, raspeln oder alternativ in der Küchenmaschine zerkleinern und fest auspressen, so dass nur noch das trockene Zucchinifleisch übrig bleibt (350 g). Die trockenen Zutaten vermischen, das Kokosöl schmelzen und alles unter die Zucchinis rühren. Zum Schluß den Ahornsirup und die gequollenen Chiasamen unterrühren.
Anschließend den Teig in einer 12er Muffinform geben und auf mittlerer Schiene für ca. 40 backen. Die Backzeit variiert je nach Ofen, daher am besten zwischendurch die Stäbchenprobe machen!

Grundsätzlich haben die Muffins durch die Zucchinis eher eine "matschige" Konsistenz, was ich persönlich sehr gerne mag - besonders in Verbindung mit Schokolade.

Kleiner Tipp: besonders gut schmecken die Muffins auch, wenn ihr ein paar gefrorene Himbeeren zum Teig dazu gebt!

Meine gesunden Rezepte findet ihr übrigens hier. Und hier gibt es noch ein altes Zuchini-Muffins-Rezept aus dem Archiv, das noch aus der Zeit vor meiner Ernährungsumstellung stammt.


Für alle, die zum ersten Mal hier sind: jeden Mittwoch zeige ich hier eigentlich etwas das ich mag (Mittwochs mag ich = Mmi). Das kann wirklich alles sein: ein leckeres Rezept, ein Kleidungsstück, ein schöner Blog, ein toller Shop, ein besonderes Erlebnis - einfach etwas, über das ich mich besonders gefreut habe oder was ich besonders schön finde. Und wenn ihr Lust habt, so könnt ihr hier ebenfalls gerne verlinken, was ihr am Mittwoch besonders gerne mögt. Bitte seid so fair und postet einen aktuellen Beitrag vom heutigen Mittwoch, keine (bezahlten) Werbeposts und Verlosungen und bitte setzt den Backlink zu Frollein Pfau. Andernfalls behalte ich mir vor, unpassende Beiträge kommentarlos zu löschen. Vielen Dank!

Freitag, 15. September 2017

Ein Lebenszeichen & Dortmund, die Zweite!

Ein Lebenszeichen! Ja, meinen Blog und mich gibt es noch und vielleicht versuche ich auch so langsam mal ihn wiederzubeleben. Denn während unseres vierwöchigen Kanadaurlaubs, der Einschulung des Mini Pfaus  und der ersten (aufregenden) Schultage blieb einfach keine Zeit mehr für ihn. Aber vielleicht wird das ja in den kommenden Wochen besser und heute mache ich mal den Anfang nach einer langen Pause. 

Los geht's: letztes Wochenende verbrachte Herr Pfau erneut ein Männerwochenende, diese Mal in seiner Heimat, und nahm den Mini Pfau gleich mit, so dass dieser das Wochenende bei Oma & Oma verbringen konnte.

Also packte ich ebenfalls meinen Koffer und fuhr - mal wieder - in meine Pott-Lieblingsstadt. Man könnte ja fast meinen, dass ich mir in Dortmund mittlerweile eine Zweitwohnung angemietet habe, so häufig wie ich dort bin. Stattdessen habe ich jedoch erneut eine Bude über Airbnb gemietet, wenn auch leider nicht die Traumbude im Saarlandstraßenviertel vom letzten Mal, denn diese war bereits vergeben. Stattdessen wechselte ich das Veedel und suchte mir eine Unterkunft in der Nähe des Kreuzviertels. 

Nachdem ich Freitagabend die Wohnung bezogen hatte, lief ich zum ersten Punkt meiner "to visit-Liste". Denn ich hatte mir im Vorfeld diverse Cafés, Restaurants und Shops notiert, die ich gerne besuchen wollte - auch wenn vorher bereits klar war, dass ich es zeitlich gar nicht schaffen würde, die komplette Liste abzuhaken.

So landete ich kurz später im "CHUZO", ein spanisches Restaurant an der Möllerbrücke.

Auch wenn die Spezialität des "CHUZOs" die "Chuzos" (Spieße vom Lavasteingrill sind), so entschied ich mich für ein paar Tapas. Die waren durchweg lecker, wenn auch nichts Neues. Aber ich kann euch auf jeden Fall den "gebackenen Schafskäse" empfehlen - der war der Knaller! Ebenso wie der Service, denn der war wirklich richtig gut und freundlich. 

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CHUZO
Spieße & Tapas
Kleine Beurhausstraße 26
44137 Dortmund
Telefon: 0231 33028666  
Am nächsten Morgen ging es weiter mit - Überraschung! - essen gehen. Denn für's Frühstück hatte ich mir das schöne Café  "Kieztörtchen" mitten im Kreuzviertel ausgesucht, wo ich auch promt Laura traf.
Laura und ich kennen uns zwar schon eine ganze Weile, allerdings bisher nur von Instagram. Denn wir saßen in der Vergangenheit mal gemeinsam bei Sushi Ninja ohne es zu merken - und es fiel uns erst später auf, als wir jeweils das Bild der anderen in unserem IG Feed sahen.
Dieses Mal sah ich sie und ihre Familie also zum ersten Mal in Natura, was sich allerdings überhaupt nicht so anfühlte, da ich sie virtuell schon so lange begleite.

Ich mag es ja ehrlich gesagt nicht immer, wenn das digitale auf das analoge Leben trifft, aber in diesem Fall habe ich mich echt sehr gefreut!

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Im "Kieztörtchen" gibt's am Wochenende ein kleines, aber feines Frühstücksbuffet zu € 14,50 pro Person und uuuuuunverschämt gut aussehende Kuchen. Zu dem kann ich nur leider nix sagen, da ich nach dem Frühstück schon pappsatt war. Aber den werde ich beim nächsten Kieztörtchenbesuch probieren (ja, auch wenn der nicht zucker- und glutenfrei ist).

Kieztörtchen
Essenerstraße 12
44139 Dortmund
Telefon: 0231 33037202

Glücklicherweise meinte der Wettergott es um einiges besser als der Wetterbericht ihn für das komplette Wochenende angekündigt hatte und so konnte ich meinen "Kreuzvierteltrip" ohne Regenschirm fortsetzen.

Nachdem ich es bei meinem letzten Dortmundtrip zeitlich nämlich nicht mehr geschafft hatte einen Abstecher zu "Unterhaltung Lieblingsstücke" zu machen, stand der Laden dieses Mal ganz oben auf meiner Liste.

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Zurecht, wie sich herausstellte. Wie auch schon im "Hej Store" und bei "Schischi Wohnaccessoires" hätte ich den halben Laden leerkaufen können. Egal ob Kleidung, Pflanzen für mehr "urban jungle" Gefühl, Stylomaten Spielzeug, "oooooh, ist der schön!"-Schmuck oder dieser ganze schöne Dekokram - mir gefiel echt alles!
Allerdings endete mein Besuch mit "nur gucken, nicht anfassen" - denn bei so viel toller Auswahl bin ich einfach überfordert und so ging ich mit leeren Händen, aber schönen Eindrücken aus dem Laden (wobei ich ja zugeben muss, dass es mir ein Ring ganz besonders angetan hat und ich sicherlich das nächste Mal schauen werde, ob der Ring noch das ist...so rein zufällig natürlich).

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Unterhaltung Lieblingsstücke
Schillingstraße 27A
44139 Dortmund
Telefon: 0231 9565943

Der Nachmittag stand - wie sollte es auch anders sein?! - natürlich ganz im Zeichen des BVB's und das obligatorische "Stadionbier" durfte an der Theke des "El Mundo" logischerweise auch nicht fehlen.

Trotz mentaler Unterstützung durch die Fußballfreunde und "Stadionbiere" schafften es die Jungs leider nicht die drei Punkte mit nach Hause zu nehmen, was meine Laune etwas dämpfte.

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El Mundo
Neuer Graben 48
44139 Dortmund
Telefon: 0231 7213474

Allerdings nur kurzzeitig. Denn die beste Nachricht des Tages kam per Facetime, als mich meine Freundin H. anrief um mir hiervon zu erzählen:


Meine Gänsehaut und mein Dauergrinsen bekam ich gar nicht mehr weg, so sehr freute ich mich für sie und M., und beides ist auch prompt wieder da, wenn ich das Foto anschaue.

Hipp, Hipp, Hurra & alles Liebe für euch!

Mit Glücksgefühlen und Bier im Bauch ging es anschließend weiter ins "Fatto in Casa", eine einfache, kleine aber doch sehr nette italienische Pizzeria im Kreuzviertel.

Zugegebenermaßen war ich etwas irritiert, als ich die "Speisekartentischsets" auf den Tischen sah, da dass auf mich etwas "imbissmäßig" wirkte, aber der Eindruck täuschte. Nach ewigen Monaten aß ich mal wieder eine stinknormale Pizza (jep, mit Weizenmehl und allem drum und dran) und die war verdammt lecker!

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Fatto in Casa
Liebigstraße 47
44139 Dortmund
Telefon: 0231 33016770

Da wir das "El Mundo" ja schon so lange nicht mehr gesehen hatten...ähm...liefen wir erneut dorthin zurück, schlossen später den Laden später und setzen uns ein paar Meter weiter an die Bar im "Uncle Tom's", bis auch dort das Licht ausgemacht wurde und wir alle den Heimweg antraten.

Sorry Mama, dieses Mal konnte ich Deinen Rat leider nicht beherzigen, von wegen "Anständige Mädchen kommen im Hellen nach Hause!".

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Ausgeschlafen und mit Justus, Bob und Peter im Ohr machte ich mich am nächsten Vormittag auf den Weg zu "Froilein Meier", um dort zu frühstücken.

Auch hier gibt's am Wochenende ein echt leckeres Frühstücksbuffet und so genoß ich genau dieses, diverse Tees und hörte den Jungs mehrere Folgen lang zu, was so in Rocky Beach los war.

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Ach, schön war diese "nur für mich Zeit"!

Ich mag das ja, zwischendurch mal so ganz alleine in den Tag hineinzuleben, ein bißchen "rumzugammeln" und einfach nur das zu machen, auf das ich gerade Lust haben - wie eben stundenlang "Die drei ???" zu hören und dabei ganz in Ruhe zu frühstücken. Auch wenn ich glaube, dass manche der anderen Gäste es etwas seltsam fanden, dass ich alleine dort herum saß. Oder vielleicht hatten sie auch einfach nur Mitleid mit mir, weil sie dachten, dass ich versetzt worden sei und schauten mich deshalb so komisch an?! ;) 

Große Heimstraße 45
44137 Dortmund
Telefon: 0231 53487776

Am Nachmittag hieß es dann wieder "Tschö Dortmund, Du schönes Ding!". Aber nur bis kommenden Sonntag, denn dann sehen wir uns schon wieder. Dieses Mal aber im schwarzgelben Wohnzimmer.

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...und die Airbnb Bude habe ich auch direkt schon wieder für ein weiteres Wochenende reserviert, denn die "to visit" Liste will ja schließlich noch abgearbeitet werden, ne?

Wie ist das mit euch? Seid ihr schon Dortmundfans (und dieses Mal meine ich nicht die Fußballfans unter euch) oder habt ihr eine andere Herzensstadt?

In diesem Sinne: habt ein schönes Wochenende, egal ob in Köln oder Dortmund, und lasst es euch gut gehen!

P.S. Den Bericht über mein erstes Dortmundwochenende könnt ihr hier nachlesen.

Sonntag, 30. Juli 2017

Canada is calling!

Ihr Lieben, ich verabschiede mich für ein paar Wochen, denn morgen früh geht's los nach Frankfurt und von dort aus nach Vancouver, wo wir 2 Tage später "unser" Wohnmobil in Empfang nehmen und mit dem wir anschließend 3,5 Wochen durch Westkanada reisen werden.


Der letzte "große" Trip, bevor der Mini Pfau eingeschult wird, denn eigentlich bekommt Herr Pfau nicht so lange Urlaub am Stück.

Ursprünglich wollten wir dem Junior Australien oder Neuseeland zeigen, weil wir beide Länder so lieben, aber da dort jetzt Winter ist haben wir uns dagegen entschieden und freuen uns stattdessen Nora in Vancouver zu treffen und gute Freunde in Stony Plain zu besuchen.

Ansonsten haben wir tatsächlich erst vorgestern Abend unsere Route konkreter geplant und die ersten drei Campingplätze gebucht - ja, wir sind total durchorganisiert...nicht.
Also genau das Gegenteil von dem, was uns der Reiseanbieter empfohlen hat, aber wir wollten einfach unsere 3,5 Wochen nicht von Anfang an komplett durchplanen sondern spontan entscheiden wo es uns besonders gut gefällt und wo vielleicht nicht. Auch wenn das während der Hauptreisezeit und der Feier zum 150-jährigem Bestehen von Kanada sicherlich seeeehr optimistisch (naiv) gedacht ist. Dennoch hoffe ich, dass wir unsere Spontanität während der Reise etwas beibehalten können. Und die ersten Tage sind ja nun schon organisiert.

Der Blog macht daher erstmal bis Anfang September Pause, und das betrifft auch die "mittwochs mag ich" Aktion, aber je nachdem wie das Handynetz und meine Auslandsflat so sein werden, werde ich euch auf meinem Instagramaccount ein paar Bilder unseres Trips zeigen.

Somit sage ich "bis bald" und wünsche euch noch einen schönen restlichen Sommer & einen tollen August!


P.S. Das Täschchen habe ich übrigens während meines letzten Dortmund Aufenthaltes bei Schischi Wohnaccessoires gekauft und es ist von House Doctor.

P.P.S. Einbruch lohnt sich nicht, da wir das iPad und die Kamera eingepackt haben, Laptop und TV zu alt sind, wir neugierige Nachbarn haben und Freunde, die die Wohnung hüten ;).

Mittwoch, 26. Juli 2017

Mittwochs mag ich: Du liebst es {Mmi #205}

Vor knapp 2 Jahren erhielt ich eine Einladung zu einem Bloggertreffen bei "Du liebst es"

Ich muss offen gestehen, dass ich mit dem Namen in diesem Moment gar nichts anfangen konnte. 
Einen Tag später, als ich wie täglich mit dem Fahrrad durch die Landmannstraße hier in Neuehrenfeld fuhr um den Mini Pfau von der Kita abzuholen, machte es jedoch plötzlich "Klick"! Denn dort wo früher jahrelang ein (altmodisches) Bekleidungsgeschäft war, hatte ein neuer Stoffladen eröffnet. Ein Stoffladen in unmittelbarer Nähe zu unserem Zuhause! Wohooo! 

Und genau bei diesem Stoffladen handelte es sich um den Laden von Mika, den sie "Du liebst es" getauft hatte.

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Mika, die mit vollständigem Namen Mikaela Ioannou heißt, hatte sich zuvor im April 2015 mit ihrem Online Shop selbstständig gemacht, bevor sie im Juli 2015 ihr Stoffatelier auf der Landmannstraße eröffnete.

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Tatsächlich näht Mika bereits seit ihrem 7. Lebensjahr so dass man denken könnte, dass die Eröffnung eines eigenen Stoffladens nur ein logischer Schritt war. Hah, Pustekuchen!

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Denn ursprünglich hatte Mika etwas ganz anderes gelernt und ratet mal, was ihr Job ist? Da kommt ihr bestimmt nicht drauf!

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Nee, weder Schneiderin noch Designerin, sondern Filmproduzentin!

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Wie kommt man also als Filmproduzentin, deren Hobby das Nähen ist, auf die Idee einen eigenen Laden zu eröffnen? Ganz einfach! Indem man Mutter wird!

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Denn als Mika vor 3 Jahren ihren Sohn bekam, merkte sie schnell, dass sich die vielen Auslandsproduktionen sehr schlecht mit ihrer Rolle als Mutter vereinbaren ließen und so entschloss sie sich mit "Du liebst es" selbstständig zu machen. Zwar arbeitet sie heute noch genauso viel wie früher, aber dafür sieht sie ihren Sohn täglich und kann ihn auch jederzeit mit in den Laden nehmen.

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Woher ich das alles weiß? Na, von Mika selbst! Denn seitdem ich damals die Einladung zum Bloggertreffen annahm (welches übrigens total schön war), ist "Du liebst es" eine Art zweites Zuhause für mich geworden.

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Da es auf meinem täglichen Weg zur Kita liegt, halte ich regelmäßig dort an, trinke einen Tee mit Mika und schnacke mit ihr (soweit es ihre Zeit zulässt), streichel zwischendurch ein paar Stöffchen und bewundere regelmäßig die neuen genähten Unikate wie Babydecken, Schultüten, Babykleidung, Stickrahmen etc., die man bei "Du liebst es" individuell in Auftrag geben und dort kaufen kann.

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Das liegt natürlich einerseits an ihrem Laden, aber vor allem an Mika selbst. Wer sie nicht kennt, hat echt was verpasst! Denn sie ist eine Seele von Mensch, hat immer ein offenes Ohr und eine Umarmung parat. Bei ihr kann man sich nur wohlfühlen!

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In den hinteren Räumen ihres Stoffateliers hat Mika übrigens eine Nähschule eingerichtet. Dort kann man in Anfänger-, Fortgeschrittenen-, Mutter & Tochter-, sowie in Themenkursen das Nähen von erfahrenen Schneiderinnen lernen. Zudem erhalten die Kursteilnehmer 10% Rabatt auf alle Einkäufe bei "Du liebst es" während der gesamten Kursdauer.

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Was ich aber besonders gerne an "Du liebst es" mag ist die Tatsache, dass in dem Laden auch wirklich gearbeitet und genäht wird. Es kann also sein, dass man bei Mika hereinschneit, während sie gerade an der Stickmaschine sitzt, Stoffe zurechtschneidet oder Schnittmuster auswählt.

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Was mir leider weniger gefällt ist die Tatsache, dass ich demnächst ein paar Meter weiter radeln muss um mit Mika zu schnacken. Denn so langsam werden die Räumlichkeiten ihres Ladens zu klein, so dass sich "Du liebst es" gegen Ende des Jahres vergrößern und in einen anderen Teil von Ehrenfeld ziehen wird. Möööööp! Gefällt mir nicht...aber natürlich nur aus egositischen Gründen.

Dafür gibt's derzeit aber regelmäßige Sommer und Umzugs Sales bei "Du liebst es". Auf ihrer Facebookseite halten euch Mika und Herr Liebstes diesbezüglich immer auf dem Laufenden.

Und jetzt ratet mal, wo ihr mich morgen Nachmittag finden werdet? Genau! Bei Mika.


Dienstag, 25. Juli 2017

DIY Geschenk zum Kitaabschied {Creadienstag}

Am Freitag heißt es für den Mini Pfau Abschied nehmen von seiner Kitazeit, denn nach den Sommerferien wird er eingeschult werden.

Für ihn ist es bereits der 2. Kitaabschied, da er ja vor zwei Jahren die Kita gewechselt hatte (was übrigens die allerbeste Entscheidung überhaupt war!). Damals schenkte ich seinen alten Erzieherinnen die kleinen "Glückspilztüten", erinnert ihr euch noch daran?

Da ich dieses Mal etwas anderes basteln wollte, und das Erzieherteam in der aktuellen Kita sehr viel größer ist als in der alten Kita, entschied ich mich daher für ein "Gemeinschaftsgeschenk" und entstanden ist eine "Nervennahrungsbox to go" als kleines Dankeschön für die Erzieher und Erzieherinnen.

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Als Grundidee dafür diente übrigens meine "Candybar to go".

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Die Box habe ich gefüllt mit diversen Süßigkeiten alias "Vitaminen, Geduldsfäden, Herzdrops, Glückssteinen, Mutmachpillen, Energietabletten, Gute-Laune-Mäusen" und "Glücksschweinen", so dass das Erzieherteam für alle Eventualitäten gewappnet ist.

Ein paar der Namensideen habe ich von Mimi und Annika übernommen und die restlichen Namen für die Nervennahrungsmittelchen habe ich mir selbst überlegt.

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Für Mini Pfaus Stammerzieherin habe ich zusätzlich noch eine kleine separate Geschenkbox gepackt, die viele kleine "Dankeschöns" wie ein Glückspilztütchen, eine selbstgenähte Lieselotte, ein selbstgemachtes Windlicht und Holzherzbild, ein Geschenk im Glas und etwas Entspannung sowie Schokolade beinhaltet. Dazu habe ich noch eine kleine Karte gebastelt, die ich mit einem Foto von ihm und seiner Stammerzieherin beklebt habe.

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Ich kann gar nicht glauben, dass die Kitazeit am Freitag nun endgültig der Vergangenheit angehören wird. Irgendwie sind die letzten 5,5 Jahre nur so verflogen! Aber ich hoffe, dass der Junior sich in der Schule genauso wohlfühlen wird, wie in seinen beiden Kitas.

Habt ihr auch baldige Schulkinder zu Hause und heißt es bei euch in diesem Jahr auch Abschied nehmen?

EDIT: ich wurde mehrfach gefragt, womit ich die Etiketten auf den Gläsern hergestellt habe. Diese Etiketten habe ich mit dem Prägegerät "Dymo Junior" (Affiliate Link) hergestellt, wobei ich zur Beschriftung von Gläsern sonst meistens mein zweites Prägegerät, das Modell "Omega" von Dymo, (Affiliate Link) verwende.


Verlinkt beim Creadienstag.

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